am 11. März 2023 in Wolfenbüttel
Seit 2021 legt der Geopark-Trägerverein Braunschweiger Land – Ostfalen e. V. ein Jahresthema fest, um sich gezielt und intensiv mit den einzelnen 17 Nachhaltigkeitszielen der Globalen Nachhaltigkeitsagenda 2030 auseinderanderzusetzen. Im vergangenen Jahr wurde das Nachhaltigkeitsziel „Nachhaltige(r) Konsum und Produktion“ ausgewählt, viele Aktionen dazu fanden bereits statt. Der Höhepunkt des Veranstaltungsangebots wird nun in diesem Jahr nachgeholt: Der Geopark-Thementag „Nachhaltige Ernährung“ am 11. März 2023 um 10.00 Uhr in der Ostfalia Hochschule in Wolfenbüttel.
Gemeinsam mit der Brunswick European Law School der Ostfalia Hochschule veranstaltet der Geopark die Vortragsreihe rund um das Thema „Nachhaltige Ernährung“. Mit dabei sind Landrat Gerhard Radeck, Meike Schreiber vom Niedersächsischen Landfrauenverband, Detlef Vollheyde, Biolandwirt und Mitinitiator der Ökomodellregion Goslar, Ursula Kleber vom Lindenhof Eilum und Daniel Fischer von der Solawi sowie Claus Rex vom dänischen Partner-Geopark Odsherred und der Forschungskoordinator des Thünen-Instituts Stefan Lange, der auch Mitglied der „Globalen Initiative gegen Lebensmittelverluste und -abfälle“ ist.
Die Vorträge beinhalten verschiedene Themenfelder: Vom nachhaltigen Anbau und Produktion über Vermarktung bis hin zum Verbrauch und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Die Veranstaltung endet mit einer Podiumsdiskussion mit den Referenten und Referentinnen.
Der Thementag beginnt um 10.00 Uhr und findet in der Salzdahlumer Straße 46-48 (Gebäude R, Parkplatz und Zugang über „Herrenbreite“) in Wolfenbüttel statt.
Anmeldung sind erbeten auf der Seite der Ostfalia Hochschule (https://www.ostfalia.de/cms/de/r/bels-und-nachhaltigkeit/anmeldung-zum-thementag-nachhaltige-ernaehrung/) oder bei der Geopark-Geschäftsstelle unter Tel. 05353 3003 oder info@geopark-hblo.de. Eine Teilnahme ist auch online möglich.
Programm:
10.00 Uhr Begrüßung: Prof. Dr. Kai Litschen
10.05 Uhr Landrat Gerhard Radeck (Landrat des Landkreises Helmstedt und Vorsitzender im Geopark-Trägerverein)
10.15 Uhr Prof. Dr. Kai Litschen (Dekan der Brunswick European Law School) über das Forum Nachhaltigkeit
10.25 Uhr Dr. Henning Zellmer (Geschäftsstellenleiter des UNESCO Global Geoparks Harz . Braunschweiger Land . Ostfalen) über Nachhaltigkeit im Geopark
10.35 Uhr Meike Schreiber (Präsidium Niedersächsischer Landfrauenverband, Vertreterin Braunschweig) „Führt richtiger Einkauf und Zubereitung zu nachhaltiger Ernährung?“
11.10 Uhr Detlef Vollheyde (Biolandwirt und Mitinitiator der Ökomodellregion Goslar)
„Ökologischer Landbau, die Landwirtschaft der Zukunft?“
11.45 Uhr Daniel Fischer (Solidarische Landwirtschaft und Gemüsebauer)
„Solawi als Alternative zur Vermarktung“ und Vorstellung von regionalen Produkten
12.20 Uhr Pause
12.45 Uhr Claus Rex (Geopark Odsherred)
„Sustainable food as a local growth engine“
13.20 Uhr Ursula Kleber (Lindenhof Eilum)
„Direktvermarktung – Chancen für die lokale Versorgung“
13.55 Uhr Stefan Lange (Forschungskoordinator des Thünen-Instituts und Mitglied der
„Globalen Initiative gegen Lebensmittelverluste und –abfälle“)
„Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verlusten – Ein wichtiger Baustein für weltweite Ernährungssicherheit. Vielleicht der wichtigste?“
14.30 Uhr Podiumsdiskussion
Über den UNESCO Geopark Harz . Braunschweiger Land . Ostfalen
UNESCO-Geoparks sind Gebiete mit geologischen Stätten und Landschaften von internationaler geowissenschaftlicher Bedeutung. Sie laden ein, auf den Spuren der Vergangenheit unseren Planeten und die Bedingungen des Lebens besser zu verstehen und lebenswerte Regionen zu gestalten.
Als Modellregion für nachhaltige Entwicklung arbeiten unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen an tragfähigen Zukunftsoptionen für die Region und greifen globale gesellschaftliche Herausforderungen auf wie zum Beispiel die Endlichkeit natürlicher Ressourcen und den Klimawandel.
Unsere Aufgaben als UNESCO-Geopark sind vielfältig:
• Wir erhalten geowissenschaftliches Erbe von internationaler Bedeutung für die Zukunft.
• Wir machen den Besucherinnen und Besuchern ebenso wie Bewohnerinnen und Bewohnern dieses Erbe verständlich und erlebbar durch Bildung, Schutz und Moderation einer zukunftsfähigen Entwicklung ihrer Region.
• Wir fördern Identifikation mit der Region, Tourismus und nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung.
• Wir arbeiten weltweit eng zusammen, damit auch in anderen Staaten Erdgeschichte erfahrbar wird und die Zukunft dort nachhaltig gestaltet wird.
Über die Fakultät Recht – Brunswick European Law School (BELS)
Die Fakultät Recht – Brunswick European Law School (BELS) der Ostfalia wurde im März 2022 zum zweiten Mal nach 2019 von der UNESCO als besonderer Lernort für Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) ausgezeichnet. Die Fakultät hat sich internationalen Nachhaltigkeitsinitiativen (UN Global Compact, PRME) verpflichtet, und seit Anfang 2021 erfolgt durch die Umsetzung der neuen „BNE 2030“-Strategie der UNESCO eine verstärkte Ausrichtung zur Förderung nachhaltiger Entwicklung auf lokaler Ebene. Unter Beteiligung regionaler Akteure wurde zudem ein Nachhaltigkeitsnetzwerk mit einer öffentlichen Diskussionsplattform – dem „Forum Nachhaltigkeit“ – initiiert.
